Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Cabestany, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Envie de rejoindre une cuisine conviviale, gourmande et authentique ? Pour son corner situé aux Halles du Mas Guérido à Cabestany, Epique Brochettes & Gourmandises recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) passionné(e) par les produits frais et la cuisine de qualité. Vous évoluerez dans une cuisine comptoir, au plus près des clients, avec des produits frais et locaux et une carte mettant notamment à l'honneur les viandes et les poissons. Au sein du corner, vous serez notamment chargé(e) de : - Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement ; - Assurer la préparation, la mise en place et le dressage des préparations ; - Maîtriser parfaitement les cuissons des viandes et des poissons et être capable de garantir une cuisson adaptée à chaque produit ; - Travailler et valoriser des produits frais et locaux ; - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel ; - Participer au bon fonctionnement du corner et contribuer à la satisfaction et[...]
